La capacitación en manejo de alimentos continúa en la Facultad Politécnica UNA filial Villarrica, gracias a un convenio interinstitucional con la Gobernación de Guairá. Este curso forma parte del esfuerzo para combatir la inseguridad alimentaria a través del programa Hambre Cero.
Eliesser Schaffer, secretario departamental de Educación, informó que 26 personas están siendo instruidas por profesionales de Gestión Hospitalaria. Explicó que estas personas se están capacitando en el manejo y elaboración de alimentos para niños en edad escolar y al finalizar, podrán ser contratadas por la empresa ganadora de la licitación para la distribución del almuerzo escolar.
El curso, que concluirá el próximo miércoles, otorgará certificaciones a los participantes. Estas certificaciones los avalarán para formar parte del programa del Gobierno Nacional en educación, que se implementará en Guairá a partir del 5 de agosto en los distritos de Yataity, Dr. Botrell y Félix Pérez Cardozo.
Las clases en la Facultad Politécnica UNA se han centrado en técnicas de higiene, preparación y conservación de alimentos, además de la importancia de una nutrición balanceada para el desarrollo infantil. Los instructores han subrayado la relevancia de seguir estrictos protocolos de seguridad alimentaria para prevenir enfermedades y garantizar la calidad de los alimentos servidos.
Los beneficiarios del plan piloto de “Hambre Cero” en Guairá serán los primeros en recibir el impacto positivo de esta capacitación. Schaffer concluyó diciendo que el objetivo es mejorar la salud y el rendimiento académico de los estudiantes a través de una buena nutrición, con la capacitación como primer paso para asegurar que cada niño en Guairá reciba alimentos nutritivos y seguros.
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